Martabak Manis Teflon Recipe

Hallo guys...

Jadi gw iseng-iseng mau kasih tau resep bikin martabak manis ala-ala homemade gitu..

Karena dalam keadaan pandemik ini yang berlangsung cukup lama, gw iseng-iseng mau buat martabak manis gitu,dan udah liat cara pembuatannya di youtube dan juga banyak resep di google. Awalnya pas gw coba buat itu ternyata gagal guys,padahal gw udah mengikuti semua step by step yang dikasih tau di dalam video tersebut. Dan juga coba tanya ke saudara yang pernah buat martabak manis di rumah, dan akhirnya resep yang dari saudara gw kasih itu berhasil tapi teksturnya keras guys gak kenyal kayak yang di tukang martabak. Lalu gw cari lagi refrensi pembuatan martabak manis lagi,dan gw akhirnya mencoba dengan refrensi resep martabak manis yang terakhir ini dan akhirnya berhasil gusy dan teksturenya juga kenyal. So ini gw akan membagikan resep martabak manis anti gagal !!

Bahan-bahan :
Bahan 1:
225 gr tepung terigu protein sedang
20 gr tepung maizena/ tang mien/ tapioka
30 gr gula pasir
250 ml air
1 butir telur
¾ sdt baking powder

Bahan 2 :
50 ml air
¾ sdt baking soda
2 sdm perisa vanila/ pandan/ sesuia selera
Gula pasir secukupnya

Topping (sesuai selera )
Mentega/ margarin
Susu kental manis
Keju

Langkah :

1. Buat adonan martabak. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula, dan air. Aduk menggunakan mixer hingga semua bahan menyatu.

2. Masukkan telur dan baking powder, lalu aduk rata

3. Diamkan adonan minimal 1 jam

4. Panaskan teflon di api sedang

5. Setelah sudah 1 jam adonan diberi perisa sesuai selera,  dan juga campurkan baking soda dengan air, aduk rata.

6. Tuang adonan martabak ke teflon, ratakan adonan agar menempel di pinggiran teflon

7. Tunggu hingga gelembung-gelembung naik, kecilkan api sedikit

8. Taburkan gula pasir di atasnya untuk membantu gelembung-gelembung pecah

9. Setelah bersarang, tutup adonan masak hingga matang dan bagian atasnya tidak lengket

10. Setelah martabak matang, segera olesi dengan mentega di seluruh permukaannya

11. Belah martabak menjadi dua

12. Taburkan dengan keju parut dan susu kental manis

13. Tumpuk martabak menjadi satu, lalu potong menjadi beberapa bagian

14. Martabak Manis siap disajikan

Kunci untuk martabak ini berhasil harus ikutin step by stepnya ya guys, semoga kalian bisa berhasil untuk membuat martabak manisnya...